Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку

Шашлык из курицы

Для приготовления этого блюда необходимо разделить курицу на равные небольшие кусочки – каждый по 30–40 грамм. Далее добавить к ним мелко нарезанный лук. Затем всё это следует мариновать либо в уксусе, либо в растворе лимонной кислоты на протяжении примерно трёх часов. Уксус подойдёт как обыкновенный 3%-ный, так и фруктовый. Во время маринования мясо следует держать в прохладном месте. По его окончании кусочки курицы следует нанизать на шампур и жарить до готовности на углях. Чтобы в итоге мясо получилось более сочным, при обжаривании следует поливать шашлык маринадом и периодически смазывать растительным маслом. Лучше всего подавать блюдо вместе с овощами и обязательно горячим.

Рецепты шашлыка:
Шашлык из говядины по-грузински
Шашлык из баранины с кабачками
Шашлык из колбасы и грибов
Шашлык из цыплёнка «Чудный»
Шашлык из баранины по-таджикски
Шашлык из картофеля
Шашлык по-карски

Рецепты соусов для шашлыка:
Соус томатный с вином
Соус ткемали из слив
Чесночная приправа
Острый чесночный соус с кетчупом
Соус «Лечо»
Голландский соус
Лимонный соус

2006 - 2012 - Шашлык.инфо Все права на рецепты принадлежат их авторам.
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.