|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык из говяжей вырезки по-грузинскиЦеликовый кусок говяжьей вырезки вымыть, очистить от пленок, и, не разрезая, надеть на шампур. Перед приготовлением обмазать растительным маслом или смочить холодной водой. Привязать к шампуру по всей длине куска нитями, чтобы во время приготовления вырезка сохраняла форму и не сокращалась. Шампур поместить над горячими углями и, постепенно вращая, обжарить вырезку до готовности. Готовый шашлык нарезать ломтиками толщиной до 2 см, поперек волокон, с незначительным скосом. Затем посолить, поперчить и смазать острой аджикой. Подавать шашлык горячим, с петрушкой или другой зеленью по вкусу. Также к шашлыку подаются отдельно обжаренные на шампуре свежие помидоры, с которых предварительно можно снять кожицу. Приятного аппетита! |
|
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.