Ссылки:
Корейская кухня: рецепты, салаты, кимчи. - Рецепты популярных блюд корейской кухниЗапеканки - Cобрание рецептов запеканок.
Супы - Рецепты супов на любой вкус.
|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык степнойДля приготовления требуется:Баранина – 1 кг Репчатый лук – 1–2 головки Чеснок – пол головки Зелень и специи по вкусу Баранину порезать на полоски, примерно по 10 сантиметров, на каждый кусочек выложить мелконарезанный лук, чеснок, зелень и специи. Завернуть кусочки в трубочки и насадить на шампуры. После жарки надо снова посолить и поперчить. Шашлык из свинины с водкойБерем 5 кг свинины и режем крупными кусками, лука тоже 5 кг нужно порезать колечками, все приправы, соль, перец, чеснок и другие кладем по вкусу.В приготовленный маринад вливаем 300 грамм водки, мешаем и складываем под гнет в кастрюлю. Держим в холодном месте сутки и жарим шашлык. Приятного аппетита. Шашлык классическийВремя готовки занимает 2–3 часа.Нам потребуется: Баранина — 1 кг Репчатый лук – 5–6 шт. Зеленый лук – 1 пучок 3% уксус – пол стакана Помидоры – 3–4 шт. Соус Ткемали – 4 ст. ложки Сушеный барбарис — на кончике ножа Лимон – 1 шт. Топленое баранье сало – 20 г Перец черный молотый, соль, зелень Порубить мясо (баранину, свинину, печень, говядину и т.д.) на средние кусочки. Положить в глубокую миску и добавить перец, порезанный мелко лук, уксус (можно заменить лимонным соком). Дать отстоятся 2–3 часа в холодном месте. Насадить мясо вместе с луком, смазать все растопленным курдючным салом и запечь на углях на 10–15 минут (так же подойдет элетрогриль и сковородка). При подаче на стол украсить зеленым луком, лимоном и соусом ткемали (можно просто помидорами), зеленью и барбарисом. Шашлык из баранины с лукомДля начала нужно нарезать мякоть баранины, желательно чтобы она была жирной, толщина одного куска должна быть 4 см. Далее кольцами, следует нарезать репчатый лук. Кусочки порезанной вами баранины и нарезанный кольцами лук подобает нанизать на шампур, так, что бы они чередовались. Жарить баранину надо на огне, но следить за тем, что бы лук и само мясо не подгорело.Шашлык нужно подавать естественно горячим, полив перед этим его лимонным соком. Соль, специи и зелень необходимо подавать отдельно от главного блюда. Шашлык к 1 маяДля приготовления шашлыка надо взять 2,5 кг свежей свинины (желательно с салом), 700 грамм лука, 125 грамм уксуса, соль, перец, сахар и белое вино.Порезать мясо на кусочки примерно по 5 см в ширину и длину и сложить в эмалированную миску. Отделить сало и разрубить на полоски. Добавить в смесь лук порезанный колечками, лимон ломтиками, уксус, пол литра вина и остальные специи по вкусу. Дать промариноваться 4–5 часов и насадить на шампуры вместе с лимонами. Украсить можно зеленью и помидорами. Приятного аппетита. |
Рецепты шашлыка:
Шашлык из говядины с луком и шампиньонами Шашлык из курицы с майонезом и чесноком Шашлык на минеральной воде Шашлык в кастрюле Шашлык из баранины Рецепты соусов для шашлыка: Приправа из зеленых листьев чеснока Горчичный соус Чесночная приправа Соус «Лечо» Приправа |
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.